石雕艺术来源于生活，但是在后期的发展中，逐渐的超越了生活，总体而言，石雕其实表达的是双重意思，第一种“象”，就是形象之意，万物俱有形，但是每一种形都有差异，比如拿人来说，每个人的长相，气质，服饰都不一样，所以自然形就不同。第二种为“意”，简单来说，就是石雕表达的意思，每种石雕加工出来，都有一些寓意，比如莲花，代表洁净，飞鸟代表自由。“象”和“意”虽然有些不同，但是两者有相互联系。陈满铭《意象与辞章》曾就对于雕塑的“意象”、内容及原则加以申论。其中，“象”包括石雕的外观、具体材料的展示形象；“意”则包括核心成分、抽象意义，以及传统文化意义。简单来说，“意”和“象”分别表示雕塑作品的内外，内容的主要成分，包括了“情”、“理”、“事”、“景”这四种。“情”属于“意”，指的是情感，和石雕共处可以产生情感“理”属于“意”，指的是理解，石雕见久以后，就会理解雕刻师的用意。“事”属于“象”，指的是故事，每一块石头都有自己的故事。“景”属于“象”，指的是景和物，山水浮雕，水瓶，花卉等美景皆是。所以“意”和“象”本身就是密不可分的，能够分开的是雕刻作品所产生的不同形态。根据“象”的“事”和“景”，就有了非常多的细分方式：创作者喜欢赋予“景”物以情感，与自己内在的情感结合在一起，以臻达情景交融的境界；故王国维《人间词话》提出“一切景语皆情语”的见解，说得一点儿也没错。又如皎然《诗式》也谈：取象曰比，取义曰兴，义即象下之意。凡禽鱼、草木、人物、名数，万象之中，义类同者，尽入比兴。禽鱼、草木、人物、名数等万象，都是诗人兴发、取譬、入诗入文的写作题材。唐孔颖达对此也持一致的论调：诗文诸举草、木、鸟、兽以见意者，皆兴辞也。举草、木、鸟、兽等为“象”，可从中以见“意”；宋郑樵因而进一步指出草木鸟兽正是诗人“发兴”的根本源头：鸟、兽、草、木，乃发兴之本。不仅如此，甚而天地、风云、日星、河岳、草木、禽兽、虫鱼、花石等种种“可喜可骇之状”，都是可以「抒情」的物材。如方东树《答叶溥求论古文书》就如此说：天地、风云、日星、河岳、草木、禽兽、虫鱼、花石之高旷、夷险、清明、黪露、奇丽、诡谲，一切可喜可骇之状，以为之情。因此，就“景”物来说，陈满铭《章法学新裁》指出凡存于天地宇宙之间的实物或东西，都可以成为创作的材料。以较大的物类而言，如天（空）、地、人、日、月、星、山（陆）、水（川、江、河）、云、风、雨、雷、电、烟、岚、花、草、竹、木（树）、泉、石、鸟、兽、虫、鱼、室、亭、珠、玉、朝、夕、昼、夜、酒、肴等都是。以个别的物件而言，如桃、杏、梅、柳、菊、兰、莲、茶、麦、梨、枣、鹤、雁、莺、鸥、鹭、鹈鹕、鹧鸪、杜鹃、蝉、蛙、鲈、蚊、蚁、马、猿、笛、笙、琴、瑟、琵琶、船、旗、轿等都是。大抵而言，创作者在处理这些无奇不有、不可胜数的物材时，大都将个别物材予以组合而形成一个完整统一的结构，形成一种“有意味的形式”。若再进一步阐述，陈佳君《辞章意象形成论》以为“景”物可再细分为“自然性”、“人工性”、“角色性人物”三大类。“自然性”石雕又有植物、动物、气候、时节、天文、地理等区别：常见的植物类物材有总称性的各种榖、花、果、草、木等和特称性的植物，如桃、梅、柳、菊、兰、莲等。动物类物材就大类别而言，如鸟、兽、虫、鱼之类；就小的个别材料而言如雁、莺、鸥、蛙、蚊、蚁等。偏于天候气象类的物材有云、风、雨、雷、电、烟、岚等。时节类物材包括与时间、节日、季节等相关的名词，如月分、佳节、晨、晚、昏、昼等。天文类物材则有日、月、星、辰等。举凡山、水、溪、涧、泉、石、径、地名等，都属于地理类物材。“人工性”石雕也可分为人体、器物、饮食、建筑等：发、鬓、髯、首、颈、项、膝等属于人体类物材；因人力加工而制成的器皿、交通工具、乐器、工艺作品等属于器物类物材；酒、醅、肴、餐饭、鸡黍等是饮食类物材；以人工建筑而成的桥、室、轩、斋、亭台楼阁等即为建筑类物材。至于“角色性人物”石雕则有群类与个别之分，前者是整体性的总称某一人物群类，如士、农、工、商、百姓等；后者则是特称性的个别人物，如蓑笠翁、少年、渔者等。和上面的“人工性”石雕非常容易混淆，这些角色性的石雕作品不单独出现，所以对整个人身体细节描绘比较模糊。
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