丨本文由小陈茶事原创
丨首发于百家号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
很久之前，喝过一次龙珠老白茶。
仔细看了一遍包装信息，没有找到半点关于年份的介绍。
出产年份是年、年、年、还是更早的时间，一概不知，只是含糊暧昧地统称“老白茶”。
剥开最里层的锡箔纸，里面的龙珠茶，不过玻璃弹珠大小。
造型很小巧，随身携带很方便。
泡茶之前，专门称了净重。
单颗龙珠重约5克，放在盖碗内冲泡，正好合适。
但泡出来后才发现，这款龙珠茶的香气、滋味均很寡淡。
茶味单薄，乏善可陈，毫无老白茶应有的甘醇饱满特点。
连泡两、三冲后，龙珠茶逐渐被泡开。
里面的叶片，露出真容。
粗略看去，里面压根没几片完整茶叶。
碎叶多，茶梗也多。
那些断裂的叶片，摸着还十分粗糙。
很显然，这些原料不过是边角料。
而这样的茶，是典型的劣质茶。
从选茶经验看，包括上述龙珠茶在内，这4类骗过很多新手的劣质问题茶，买茶前千万要擦亮双眼。
明辨是非，分清好坏，才能少走冤枉路。
《2》
一、没有具体年份的老白茶。
近些年，老白茶很火，彻底火出了圈。
哪怕平时没怎么喝茶的人，都会对其略有耳闻。
但大家要知道，老白茶的“老”并非是原料粗老，而是指存茶年份老。
通常来说，存满3年就算老白茶。
老白茶不是凭空冒出来的，而是得从新茶开始，慢慢陈化。
从商品信息标注来看，一款没有具体年份，但自称“老白茶”的茶叶，猫腻多多。
之前在朋友公司做客，她新搬了一个工作室，去的时候还在收拾整理。
落座后，自顾自烧水泡茶。
在边上找茶时，无意间在角落里发现两饼老白茶。
于是赶紧喊停朋友，天气这么潮湿，白茶饼没有密封，随意摆着，很容易受潮。
朋友不以为然，继而解释，这是前任租客留下来没搬走，扔下不要的。
咦，什么人这么大方，搬家了连老茶都不带走？
拿起一看，才后知后觉，原来如此。
那两块饼，包装很简单，装在饼纸里。
饼纸上面，倒是印刷着古色古香，古朴苍老的图案。
但上面的信息，含糊不清，没有半点具体产地、年份的介绍。
外包装上，明晃晃地标着3个大字——老白茶。
剥开饼纸，饼面颜色发黑，没有半点光泽。
显然，这是典型的做旧茶。
从头到尾，彻底假到了家，没有半点可信度。
《3》
二、叶底僵硬的“足火岩茶”。
上礼拜，有茶友反映了一个奇怪情况。
“去年买的足火水仙，用盖碗泡来喝，汤色明明挺深的，为什么茶味会这么薄？”
这不奇怪，汤色深≠茶味浓。
有汤色而无茶味，也不算什么怪事。
但茶友进一步解释，那款足火茶的确很古怪，连续泡了4冲才后知后觉，里面的条索没有彻底泡开。
嗯，干茶条索没办法泡开舒展？
闻言，心里已经有了猜想。
但还是请茶友拍来叶底图片，进一步确认。
这一下，真相彻底水落石出。
这泡所谓的足火岩茶，实则是病火茶。
焙茶时因种种缘由，比如温度过高、时间太长、操作不当等，将茶叶焙坏了。
茶叶内在纤维受损严重，失去了活性与弹力。
像被大火吞噬的山林，形容枯槁，没有半点舒展空间。
哪怕经历多次沸水冲泡，条索仍旧没法吸饱水份，恢复弹性。
肉眼看着，叶底颜色偏深，接近炭黑。
凑近去闻，能闻到丝丝缕缕类似烤焦的气味。
随意取出几根条索，用手去轻捏。
能感受到，叶底质感偏硬，没有软韧弹性。
又僵硬，又焦化，又发散着怪味的病火茶，全身上下没有半点优势。
由于焙火过头，内在风味受损严重。
茶味喝起来寡淡乏味，也不稀奇了。
大家在买岩茶时千万别觉得，岩茶是焙火次数越多越好。
遇到这样的病火茶，买回去只是徒增烦恼，没有半点饮用价值！
《4》
三、不符合历史的百年熟普。
茶圈内有这样的调侃，喝普洱的人，普遍有三大爱好。
好古树，好山头，好年份。
以年份茶为例，许多茶客会陷入盲目的老茶崇拜。
认为存茶年份越老，代表着茶叶品质越好，和朋友们一起喝茶时，也更加有面子。
平心而论，喝茶没必要攀比年份。
不然，容易为各式年份造假的问题茶，白白交出大笔学费。
曾经在网上，看到过这样的鉴茶贴。
“求指教，大家帮忙看看，这款百年宫廷熟茶怎么样？”
没过多久，评论区内彻底炸开锅。
有人调侃，宫廷茶？什么意思？难不成以前是给皇帝喝的？
有人不解，普洱历来是边疆粗茶，哪朝哪代的皇帝能看得上？
有人热心解释，你们都想错了，宫廷茶是指普洱熟茶的某个等级分类，洒面芽叶相对细嫩……
也有人发现了亮点，百年熟茶？没搞错吧，熟茶的历史哪有上百年？明明普洱做熟茶是年的事！
其实，最后这位路人的观点没说错。
普洱熟茶的工艺，是在上世纪70年代后才陆续开始的。
所谓的百年普洱熟茶，压根与茶叶发展史不符。
新茶友刚入门，不知内情，容易被骗。
但只要稍做功课，就能知道这样不符史实的茶叶，猫腻多多。
年份虚假，过于夸张，谈何品质保障？
《5》
四、地瓜味的金骏眉。
早两年，在外面喝到一泡金骏眉。
刚一打开，看到干茶实物后就知道了答案，这肯定是假货。
因为这款所谓的“金骏眉”，并非全部采用芽头制成。
干茶里，能看到不少由于叶片揉捻而成的条索。
并且个别叶片相对粗老的条索，揉捻时难以成型。
直观看去，干茶条索状态并不紧结，品相堪忧。
冲泡之后，它暴露出现的问题更是严重。
注入沸水后，还未等揭盖，已有一股浓郁的地瓜味飘扬而出。
这股地瓜味，还不是甜美诱人的烤地瓜香气。
更加类似生地瓜的气味，偏生、偏青涩。
揭盖热闻后，这股地瓜味的存在感更是明显。
接近被虫子咬了几口后，留下虫洞。
带有几分苦臭气味的地瓜味，很不好闻。
据经验判断，这种气味偏生的红茶，是发酵不足的产物。
对金骏眉而言，不论生地瓜味，还是烤地瓜味，这种气息都不该出现。
产地正宗的桐木金骏眉，茶香是很高雅的。
香气属于综合多元型，拥有花香、果香、蜜香等茶香基调，尾调还常会浮现出竹林、竹叶、松林般的气韵，高山气息明显。
花香高雅灵动，果香清甜动人，蜜香清新柔润。
出现地瓜味的金骏眉，是不正宗的表现！
《6》
之前，有茶友过来咨询陈皮老白茶。
他在直播间，看到一饼7年陈的高山寿眉。
不过这饼茶里面，还加了陈皮丝一起压饼。
据说是10年陈的新会陈皮，再加上7年陈老茶，去年底刚一起压成茶饼。
但这种说法，一听就不可信。
精品好茶不需加料，直接清饮，茶味也是美妙。
盲目加入陈皮，反而会混淆茶味，画蛇添足。
再说，好陈皮不会轻易切丝。
按市场价，10年陈的新会陈皮，价格也不便宜。
同年份的老白茶里，散茶比饼茶更值钱，没有压饼的必要。
结合现实来看，这样的组合茶，从头到尾就透露着一个字——假！
新手买茶，为了避免多交学费，要尽量务实。
实实在在的，认准好茶的香气、滋味、韵味再买单。
远比听信那些虚无缥缈的噱头，来得切实可行！
原创不易，如果您觉得这篇文章对您有帮助，请帮忙点个赞。
联系电话：