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记忆中那幸福的味道

各位听众朋友们,大家好!1昨天晚饭时间,战友拿出家里寄来的糍粑请大家分享,我吃在嘴里,心里却有一股说不出的酸酸的味道,糍粑吃在嘴里,眼泪却包不住地往下落,作为一名15年的老兵,我却这样的不争气,于是,赶紧跑到一边,此时泪水顺着脸颊簌簌地淌了下来……谈起香糯的糍粑(在我的家乡那叫做粑粑),那是留在我记忆深处最幸福最温馨最香甜的味道,无论离家多远,它总能唤醒我记忆深处最柔弱的心弦。我的家乡在云南临沧一个偏远的小山村。记得儿时过年,物资匮乏,年货极少,村里的人都喜欢自备年货,一到腊月里舂粑粑、磨豆腐、杀年猪,便成为了小山村一年中最热闹的盛景,而在这当中与母亲一起舂粑粑则是我最爱的。母亲告诉我:“颗粒饱满的糯米舂出来粑粑吃起来才最香糯可口。”那时候,市场上很难买到颗粒饱满的糯米,因此,每年母亲都会提前种下一大片糯米稻。糯米稻相对普通稻产量要少一大截,但母亲为了年底有足够的糯米舂粑粑还是会种上一片。2孩子们的欢呼雀跃从掀开子盖那一刻就开始了,循着糯香味赶来,纷纷围着灶台打转,吵嚷着要先尝尝糯米团子,于是,静谧的山村便升腾起孩子们欢快的童谣:二十八,舂粑粑,小娃娃,笑哈哈……童声伴着糯米的清香在山中回响。那时,我年龄最大是村里的孩子王,还未等到母亲掀开子盖,就带着小伙伴迫不及待地探头在灶台边等候,站在一旁的我们不住地咽着口水,母亲看着我们,总是嗔笑着说:“一群小馋鬼。”说着,便每人舀出的一小团滚烫的糯米饭。于是,我们便欢呼雀跃着,不停地将饭团在小手上来回倒腾着,对着饭团一个劲哈着气。母亲看到这里总是关切地说道:“小心烫。”但往往是话音未落,我们就已经把饭团狼吞虎咽地消灭掉了。现在想想,那样的场景真是难得的记忆,只是这种记忆一去不复返了。3蒸完糯米,接下来的舂粑粑才是重头戏。这一天,从大清早要好的亲戚、邻居就会约好在一起舂粑粑。因为我家里的石臼比较大,加上父母的热情好客,大伙都喜欢聚在我家舂粑粑。按照老家的习俗,舂粑粑是非常有仪式感的一项活动,开始前要放一挂鞭炮,尔后由大伙选出的技艺娴熟的代表轮流开始舂。这一天,无论是舂粑粑的代表还是观众都会穿上光鲜亮丽的服装,来庆祝这一盛大的节日。便随着一声“嘿哟”,第一杵由母亲首先落下去了,接着4名代表轮流捣,舂饭、提起,再舂再提起,糯米饭就变得越来越碎,糯米的黏性也在这时逐渐显现出来,黏在杵上的饭条越来越长。也在这时,热火朝天的舂粑粑号子声、邻里朴实愉悦的谈笑声、孩子们天真无邪打闹声,伴着石杵击打着糍实的粑粑声,共同演绎出“舂粑粑协奏曲”。心疼母亲的我,总会想着法子抢过母亲手中的舂棒自告奋勇地来帮忙。可我的力气不够,方法也不对,冒着热气的糯米饭死死地抱住石杵,纹丝不动,任凭我使出全身力气也举不起来,大人们看到我有力使不出的样子,逗得一阵哈哈大笑,母亲接过我手中黏住的石杵也开心地笑了。4不一会儿功夫,糯米饭就像石榴籽一样紧紧地抱在一起,舂打成了黏性十足的粑粑团,母亲和婶婶们迅速把舂好的粑粑,扭下来揉成半拳大小的小饭球,然后用手一边搓揉、一边按压,不一会儿,一个个满月形状的粑粑就做成了。母亲讲,白白圆圆的粑粑象征着“团团圆圆”,寓意着农村人团团圆圆过新年的美好愿望。看到母亲做好的粑粑,馋嘴的我急不可待地抓起一个裹上白糖咬上一口,绵绵的、香香的,糯香充溢在唇齿间,别提有多么幸福。我们几个小伙伴也加入到揉粑粑的队伍,那时的我们没有什么想像力和创意,都没想过糯米粑粑还能做出什么花样,粑粑都被我们老老实实揉压成圆溜溜的,大家还傻乎乎的比谁做得更圆,一比就比了整个童年。入伍以后,我就再也没和母亲一起舂过粑粑。母亲知道我喜欢吃糯米粑粑,因此每年春节前都会给我寄来亲手做的糯米粑粑。由于糯米粑粑的保鲜要求比较高,每次母亲从家里寄来的粑粑都会不同程度的长霉,照理说粑粑生霉了就不能吃了,但我从未向母亲说起过。只是把糯米粑粑上的霉简单的用清水去一去霉,拿到炊事班用油煎炸黄,把粑粑对折,中间放入白糖,吃起来却还是那个熟悉的味道……5如今,腊月二十八又一次渐近,村里却再也听不到舂粑粑的“协奏曲”,家里那个大大的石臼也被冷落了,布满了青苔和灰尘,如同母亲在蹉跎岁月中悄然逝去的芳华,院子里也没有了往日喜庆热闹的景象。父亲告诉我:“现在村里有了专门舂粑粑的机器,家家户户都用机器舂粑粑,还能在粑粑上印上各种图案,味道和母亲做的却相差很远。”我知道,以后母亲可能再也无力舂粑粑给我寄来,但那段和母亲一起舂粑粑的记忆却时常让我想念。腊月二十八越来越近,母亲的粑粑却渐行渐远,我对家乡、对母亲的思念也越来越浓,越来越浓……


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