我们本章节是教大家认识“瓷”，瓷器精美，具有收藏价值，一件国宝级的瓷器动辄价值上亿，它们代表着我国的文化底蕴，物有价而其精神无价！
部分内容参考至范冬青女士所著《说瓷》，范冬青女士是古陶瓷研究领域著名专家之一。
随着喜爱收藏古董的人越来越多,收藏界也免不了鱼龙混杂。一份可信度较高的权威读物,透露个中玄机,其重要意义就不言而喻了。
宋、金、元在北方形成了四大窑系,我们讲过了定窑系、钧窑系、耀州密系现在讲北方的第四个窑系,就是磁州窑系。
磁州窑和磁州窑系是有区别的。磁州窑是古代磁州地域某个窑场被发现以后,并出土了很多瓷器的品种。那么和它具有相同或近似的工艺特征,器物面貌相近的,就把它们归到“磁州窑系”。所以窑系和窑其实是两个概念。最近几年大家在研究“窑系”的时候,有的学者提到,称“窑系”不是那么合适,认为要改成叫“类型”。因为从考古学的概念来说,“类型”要比“窑系”的提法合理。所以现在如果也有人讲到窑系的话,不提窑系叫类型,我觉得这两者其实都是可以的。
“磁州窑类型”的瓷器是指公元10世纪以来,中国北方广大地区生产的,一类具有相同或近似工艺特征和器物面貌的陶瓷。基本上磁州窑都是指瓷器,但也有一种是属于陶器范畴。就像唐三彩一样,这个也是磁州窑的一个品种这种是低温釉烧成的。特别有一些枕头,我们过去叫“宋三彩”,现在叫“金三彩”,因为它是金代的东西,金三彩继承了唐三彩的工艺。唐三彩是陶器，到了金代的时候,磁州窑烧的三彩也属于陶器。
三彩鼠枕如今的河北省磁县,临近漳河的两岸有一个地方叫“观台镇”,对岸“治子村”,与峰峰矿区有一个“彭城镇”。这两个地方,历史上曾经是这类陶瓷的重要产地之一。磁州窑的窑址就是以观台镇和彭城镇为代表的。这两个地方从隋代开始一直到宋代都隶属于磁县,而磁县在那个时候归属磁州管辖,所以就命名为“磁州窑”,而产品与它相类似的其他地区的一些窑场,在今天则被划入了磁州窑系,或者称之为磁州窑类型。那么这个窑以外的相关产就是辽代的辽瓷,还有西夏的西夏瓷,其实从它们产品的生产工艺或者都应该是划入磁州窑类型的。
迄今发现的磁州窑类型陶瓷窑场的遗址,分布在如今的河南、河北、山西、山东、安徽、陕西、宁夏、北京、内蒙古和辽宁等十个省、市、自治区,属于磁州窑类型的窑场总数达到50多处。在十个省、市自治区的磁州窑类型的窑址中,以河南、河北和山西三个地方最为集中,大概50多处里面它们要占2/3。
磁州窑属于民间的窑场,生产的是商品瓷。它不像我们以前讲的,比如说官窑、定窑、耀州窑。这些有的是官窑,有的是贡奉的。而磁州窑是民窑,它生产上、中、下不同品质的产品，以适应不同层次民众的需要。另外除了争夺现有市场以外,它生产商品的目的是要推销出去,要变现,要求利,它一定要价格低廉。
所以这就决定了磁州窑产品的特征:第一,品种多样,适应不同阶层民众的需要。它生产的品种有白瓷、黑瓷、绿釉、孔雀绿釉、三彩釉、白地黑花、绞胎和加彩。在宋代以前我们瓷器的品种有青、白和黑釉,对于磁州密来说基本上它都有。
孔雀绿釉是磁州窑的创新,金三彩则是继承了唐三彩衣钵,但对磁州窑来说唯一不烧的是青瓷。第二,磁州窑生产商品的目的是为了销售,所以在生产过程中要降低成本,用了“粗料细作”的方法。磁州密瓷胎的用料叫大青土,这种土颗粒比较粗,含铁量比较高,多含有杂质。对磁州来说,先天的条件不是太好,和我们以前讲的定窑白瓷的用料白坩土是不能比的。但是它为了降低成本,就采用这个粗的料来细作。
瓷土这个细作怎么做?就是粗料拉好了还以后,用很好的高岭土做成泥浆,在胎外面上一层白色的泥浆料,我们叫“化妆土”，像给瓷器化妆一样。
所有磁州窑的白瓷器都用化妆土来增加表面的细腻,当然黑釉除外。第三,装饰手法采用剔花、划花、刻花、刻和绘花。对磁州窑来说,比较突出的工艺,一个是剔花,另一个是绘花。剔花就是拉坯成型,基本半干,上化妆土,再到半干,用尖锐的刀在化妆土上划出花纹图案,把外轮廓先画下来,然后用刀把花纹以外的地剔掉,使露出它的胎(可以看下图)。
我们看这一件就是上了化妆土的,下图这个就是没有上的定窑瓷器,比较一下两者的区别。
同样是白瓷器,定窑和磁州窑的白瓷,有什么区别呢?
定窑的胎土用得比较好,是精炼过的瓷土,杂质比较少,它拉坯可以做得很薄，胎薄体轻。磁州窑因为胎土不是那么好,所以它拉坯做不薄,比较厚,再加上外面一层化妆土(见下图)。
所以磁州的白瓷,胎比较厚,而且还上了一层化妆土,这个一定是磁州窑的,而不是定窑的。第四,装饰的题材。磁州窑装饰题材比较清新和民俗,贴近生活,有浓厚的民间生活气息。尤其是白地黑绘中的白地黑花是最具特色的。我觉得磁州窑值得收藏的或者应该重视的,主要就是白地黑花的瓷器,它把中国绘画的艺术和制瓷的工艺结合得相当精湛。白地黑花的瓷器中有一种门类叫瓷枕,瓷枕的面上有山水、花鸟、人物、诗词和警世格言。这些可以帮助我们研究古人的民俗、民风或者社会生活中蕴含的文化。
说一下磁州窑最具价值的工艺特色。第一就是白地黑花工艺。它所采用的黑料当地叫斑花石,其实就是一种富铁矿石,把它提炼磨细以后,画在化妆土上,再上一层透明釉,烧出来的就是白地黑花瓷,这个是磁州窑中最有代表性的一个品种。它把中国传统的绘画艺术应用到瓷器上,用瓷器代替纸,在上面作出画来。金代磁州窑的瓷枕上有很多图案,有小孩在钓鱼(下图)、踢球、玩鸟,还有马术、马戏等。
金代人是游牧民族,春水秋山的题材都画在了瓷枕上。第二是剔花工艺。下图这件是磁州窑里面最高档的一种剔花。它是两种化妆土,底下上白的,上了一层以后,等到半干再上第二层黑的化妆土,并在上面剔花。
由于是两层化妆土,它的胎是不露出来的,黑花纹下衬的是白色化妆土,黑白分明,非常漂亮。第三是釉上彩工艺——红绿彩。我们
前面讲的所有的窑口,都没有出现过釉上彩。釉上彩最早出现就是磁州窑,时间在金代(下图)。
为什么说它也是磁州窑的代表作呢?因为虽然这种金代的釉上彩不是很突出的品种,但是金代的釉上彩为我们元代以后明清的景德镇窑,一直到现在我们讲的彩瓷工艺奠定了基础。没有那个时候的红绿彩,就不会出现明、清瓷器的五彩、粉彩、珐琅彩。它是一个源头,个启示性的东西,所以它的价值是摆在这里的。
最后是它的釉下彩制作工艺。到了元代的时候就影响了景德镇的釉下彩的青花,釉里红其实也是从它那里发展过来的,只不过一个用了钻料,一个用的铁料。景德镇则用钴蓝和铜红料烧出了元青花和元代的釉里红。其实它的整个工艺过程在金代的白地黑花制作就已经开始了。这个属于文化上的传承。所以我觉得,磁州窑在整个中国陶瓷史上,它的地位虽然是民窑,但是非常重要。
下一章我们再来讲一下磁州窑的其他特点，记得
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